Vocês pediram e nós antendemos! Selecionamos algumas receitinhas de sopas, ideais para serem consumidas no inverno. Escolha sua preferida e conte para nós o resultado.Separe os ingredientes e mãos à obra! Aproveite para conferir algumas dicas para tornar a receita ainda mais saudável e deliciosa.
Caldinho light de feijão
Ingredientes
1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho amassado
1 cebola pequena picada
1 caixinha de Feijão Preto Pronto para Temperar Camil
1 cubo de caldo feijoada
1 xícara de chá de água quente
1 colher de sopa de salsa picada
1 colher de sopa de cebolinha picada
crouton integral
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Acrescente o Feijão Preto Pronto para Temperar Camil o caldo feijoada dissolvido na água. Bata no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Leve novamente ao fogo e deixe ferver por cerca de 3 minutos ou até obter a consistência desejada. Sirva em seguida, polvilhando salsa, cebolinha e croutons sobre o caldinho.
Sugestão: utilize molho de pimenta a gosto para obter uma porção picante.
Rendimento: 4 porções
Fonte: nutricionista Maria Fernanda Elias
Sopa de espinafre com ricota
Ingredientes
Um maço de espinafre limpo
Um litro de caldo de vegetais
Uma colher (sopa) de cebola ralada
Sal a gosto
Uma xícara (chá) de leite desnatado ou leite isento de lactose
Uma colher (sopa) de farinha de trigo ou de amido de milho
Uma colher (sobremesa) de azeite
Modo de preparo
Refogue no azeite a cebola e o espinafre. Junte o caldo e deixe ferver. Bata no liquidificador e depois passe pela peneira. Misture o leite com a farinha e junte à sopa. Tempere com sal e deixe ferver.
Para as bolinhas de ricota:
Ingredientes
200 g de ricota / sal a gosto
noz-moscada a gosto / 1 clara
Bolinhas de ricota
Amasse a ricota com o garfo, misture o sal, a noz-moscada e a clara. Deixe descansar por 30 minutos. Faça as bolinhas e coloque-as no caldo quente.
Fonte: nutricionista Débora Vargas
Sopa de milho light
Ingredientes
3 xícaras (600ml) de água
2 xícaras (chá) de milho verde
2 folhas de louro
1/2 cebola cortada em cubos
1 dente de alho amassado
Noz-moscada, sal e salsa picada a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela, leve para ferver a água, o milho, o louro, a cebola e o alho por 20 minutos. Reserve em uma tigela alguns grãos de milho e retire o louro. Espere amornar, bata o caldo no liquidificador, tempere com noz-moscada, sal e salsa e cozinhe por mais 5 minutos. Acrescente o milho reservado e sirva.
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